- in gelatina di prosciutto
- • in Schinkengelee
Italiana Cocina. Dizionario italiano-tedesco. 2014.
in gelatina di prosciutto
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gelatina — ge·la·tì·na s.f. CO 1a. brodo di carne concentrato fatto solidificare per raffreddamento in modo da trasformarsi in una massa semisolida, trasparente ed elastica, utilizzata per guarnire vari cibi | preparato a base di colla di pesce o altri… … Dizionario italiano
Comida callejera — Un puesto portátil de fruta en Manhattan (Nueva York). Se llama comida callejera a aquella que puede obtenerse de un vendedor en la calle, a menudo de un tenderete portátil o improvisado. Aunque algunas de estas comidas son regionales, muchas no … Wikipedia Español
galantina — ga·lan·tì·na s.f. TS gastr. piatto freddo a base di carne bianca, spec. di pollo, farcito con prosciutto, pistacchi, spezie, tartufi, ecc., lessato e servito con gelatina: galantina di pollo {{line}} {{/line}} DATA: 1790. ETIMO: dal raguseo… … Dizionario italiano
mousse — mous·se s.f.inv. ES fr. {{wmetafile0}} TS gastr. dolce di consistenza soffice e leggera a base di panna, uova, cioccolato o altri ingredienti: mousse di fragole, di lamponi, mousse al caffè | vivanda di consistenza spumosa a base di panna con… … Dizionario italiano
